Musta äpplen i Tibro

Boka en tid och lämna dina äpplen på här på gården söder om Tibro. Vi pressar dem till naturlig äppelmust utan tillsatser och hör av oss när musten är klar att hämtas.

Från ditt äppelträd till ditt glas

Varje höst blir det äpplen över i trädgårdarna runt om i Skaraborg. Låt dem inte ruttna i gräset. Gör must av dem i stället!

Du lämnar äpplena på gården i Björkestorp och Carl pressar dem i omgångar. När musten är klar ringer eller sms:ar vi, så hämtar du den färdiga musten när det passar. Den är god till frukosten, i matlagningen och som present till grannarna.

Så går det till

1. Tvätt

Äpplena sköljs. Ruttna äpplen sorteras bort.

2. Mustning

Äpplena mals och pressas.

3. Pastörisering

Musten pastöriseras för att få lång hållbarhet och tappas sedan upp i bag in box-påsar.

5. Svalna

Till sist får musten svalna och stoppas i sina förpackningar.

Vilka äpplen kan man musta?

Nästan alla äppelsorter går att musta. Även päron går bra. Olika äppelsorter har olika mognadstid men generellt kan man säga att ett bra moget äpple knakar när man biter i det och har bruna kärnor. En blandning av söta och syrliga sorter ger oftast den godaste och mest balanserade smaken.

Det gör ingenting om äpplena är små, fula eller har fallit ner. Sortera bara bort äpplen som är ruttna, mögliga eller mjuka rakt igenom.

Dock ej frukt från beteshagar då den kan innehålla salmonella eller E-coli.

Priser

Bag in box 3 L

100 kr

Bag in box-påse utan kartong

85 kr

Ståpåse olika motiv 3 L

100 kr

Bra att veta

Minsta mängd

20 kg frukt

Så mycket must blir det

Ungefär 5 liter must per 10 kg äpplen

Hållbarhet

Oöppnad: ca 1 år.
Öppnad: ca 1 månad i kylen

Intresserad av att musta äpplen?

Boka en tid via hemsidan eller på telefon. Välkommen till Björkestorp!